在机械干燥过程中，固液分离主要是作用于物料的脱水处理，确保被干燥物料能够连续稳定的物料与水的分离效果；且在分离的过程中，任何干燥过程中所用的添加剂和溶剂必须从固体材料中去除，而不改变其原有的化学成分；从本质上说，在干燥过程中，分子结构没有变化，干燥过程中也没有形成任何衍生品。
  
  利用以下物理和机械参数，通过真空耙式干燥机，使溶剂从固体中蒸发—温度—低压—机械流态化的搅拌。在大多数情况下，真空耙式干燥机受限于不影响产品化学性质的要求；然而，特殊的过程是可能的，高温的应用会引发或控制化学反应。
  
  成品中剩余水分的程度与产品的使用及其规格有严格的关系，示例包括以下内容:处理废弃物的水分不足5%；在食物储存方面的考虑少于3%；草药提取物不足1%；还有不到0.1%的活性药物成分；且真空耙式干燥机恰恰可以实现这些数值。在有些情况下，以分离固体和溶剂，固体，溶剂或两者都是有价值的产品。