微波
真空耙式干燥机是食品干燥的现代技术,通过在真空环境中使用微波能量,目前出现的非传统干燥器和真空干燥器的问题,例如长的干燥时间和焦化,都得到了很大的解决。
微波真空干燥器的主要部件包括:1)微波真空室,2)旋转驱动器组件,3)微波施加器组(产生0-1kW可变功率),4)冰冷凝室组件,5)冷凝单元,6)真空泵,7)控制面板盒。
需要考虑设计材料,特别是对于腔室中的附件,腔室内的任何突出金属可能会转变成天线,这可能在干燥过程中产生不希望的等离子体,施加的微波能量将从真空深度直接转化为蒸发热。冷凝单元(制冷系统)的安装也可以是防止真空泵中积水的附加物,其可能损坏或完全破坏泵。